Самое главное о питании здорового человека

Потребность человека в энергии
сколько энергии мы тратим?

Для функционирования организма, передвижения и трудовой деятельности мы нуждаемся в энергии, которую получаем с пищей. Суточная потребность человека в энергии определяется с учетом пола, возраста, интенсивности труда и климатической зоны проживания. В зависимости от энергетических затрат население делится на пять групп.
К первой группе относятся работники умственного труда и лица, не связанные с интенсивным физическим трудом – руководители предприятий, инженерно-технические работники, педагоги, воспитатели, медицинские работники (кроме врачей-хирургов, медсестер и санитарок) и т.д.
Ко второй группе относятся работники, род занятий которых сопряжен с выполнением легкого физического труда или связан с нервными напряжениями: инженерно-технические работники и журналисты и т.д.
Третья группа объединяет работников, занятых в сферах, требующих выполнение труда средней тяжести: станочники, слесари, врачи-хирурги, продавцы продовольственных магазинов и т.д.
Четвертую группу составляют работники, выполняющие тяжелую немеханизированную работу. К ним относятся строительные рабочие, работники сельского хозяйства и механизаторы, работники нефтяной и газовой промішленности и т.д.
К пятой группе относятся работники, занятые особо тяжелым физическим трудом – горнорабочие, сталевары,
Энергетические затраты по группам для трудоспособного населения в возрасте от 18 до 60 лет определялась исходя из средней массы тела 70 кг для мужчин и 60 кг для женщин. Население подразделяется на три возрастные группы: 18-29, 30-39 и 40-59 лет. Для каждой возрастной группы определена средняя суточная потребность в энергии. В районах с холодным климатом суточная потребность населения в калориях на 10-15% больше, а в районах с теплым климатом – на 5% меньше, чем для районов с умеренным климатом. За счет меньшего среднего веса и меньшей интенсивности обменных процессов в организме потребность женщин в энергии меньше приблизительно на 15%. Для пенсионеров в возрасте 60-74 лет потребность в энергии составляет в среднем: для мужчин – 9630 кДж (2300 ккал), для женщин - 8792 кДж (2100 ккал). Для людей пожилого возраста (75 лет и старше) суточная потребность составляет: для мужчин – 8374 кДж (2000 ккал), для женщин - 7955 кДж (1900 ккал).

Суточная потребность трудоспособного населения в энергии - кДж(ккал)

Группа интенсивности труда
Возраст, лет
Мужчины
Женщины
1-я группа
18 - 29
30 - 39
40 - 59
11723 (2800)
11304 (2700)
10676 (2550)
10048 (2400)
9630 (2300)
9211 (2200)
2-я группа
18 - 29
30 - 39
40 - 59
12560 (3000)
12142 (2900)
11514 (2750)
10676 (2550)
10258 (2450)
9839 (2350)
3-я группа
18 - 29
30 - 39
40 - 59
13398 (3200)
12979 (3100)
12351 (2950)
11304 (2700)
10886 (2600)
10467 (2500)
4-я группа
18 - 29
30 - 39
40 - 59
15491 (3700)
15072 (3600)
14444 (3450)
13188 (3150)
12770 (3050)
12142 (2900)
5-я группа
18 - 29
30 - 39
40 - 59
18003 (4300)
17166 (4100)
16329 (3900)
-
-
-